¿Qué Causa Realmente El Estrés Oxidativo y Como Erradicarlo?

¿Qué Causa Realmente El Estrés Oxidativo y Como Erradicarlo?

El daño oxidativo es un factor crucial en el desarrollo de enfermedades crónicas. Para prevenir y revertir la enfermedad crónica en nuestros pacientes, debemos abordar las causas subyacentes del daño oxidativo. Sigue leyendo para saber qué causa el daño oxidativo y cómo las intervenciones en la dieta y el estilo de vida pueden inhibir la progresión de este proceso fisiológico dañino.

¿Qué Es El Daño Oxidativo?

El estrés oxidativo es el precursor del daño oxidativo. El estrés oxidativo ocurre cuando hay un desequilibrio entre la producción de radicales libres y la capacidad del cuerpo para contrarrestar sus efectos dañinos a través de la neutralización con antioxidantes. El daño oxidativo es el daño sostenido por las células y los tejidos que son incapaces de mantenerse al día con la producción de radicales libres.

Para entender por qué los radicales libres causan daño oxidativo, hagamos un breve viaje de regreso a la Química. Un radical libre es una molécula no cargada con un electrón no pareado en su capa de valencia más externa. En una búsqueda para llenar sus conchas de valencia parcialmente vacías, los radicales libres corren alrededor del cuerpo robando electrones de otros átomos en nuestras células y tejidos. Este frenesí por robo de electrones daña las células, las proteínas y el ADN de manera oxidativa y se reconoce como un factor subyacente en muchas enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2 y las enfermedades autoinmunes.

Cuando se trata a pacientes con enfermedades crónicas, es crucial que abordemos el daño oxidativo. De acuerdo con la literatura científica, tres factores primarios inician y propagan el daño oxidativo: el consumo de grasas rancias, un estado antioxidante insuficiente y el estrés oxidativo.

¿Qué Causa El Daño Oxidativo?

Aceites Vegetales Rancios

Nuestras membranas celulares están compuestas principalmente por ácidos grasos delicados, cuya composición está directamente influenciada por los tipos de grasas que comemos. El consumo de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios tiene efectos beneficiosos sobre la estructura y función de la membrana celular. A la inversa, el consumo de grasas dietéticas rancias compromete la salud de la membrana celular y promueve el daño oxidativo. Las fuentes principales de grasas rancias en la dieta occidental estándar son los aceites vegetales industriales.

Los aceites vegetales industriales, incluidos los aceites de canola, soja, maní y cártamo, tienen un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA). Los AGPI omega-6 son delicados y muy susceptibles a daños por factores como el calor y la luz. Desafortunadamente, el proceso por el cual se elaboran los aceites vegetales industriales expone los PUFA omega-6 al calor, los metales y otros productos químicos; este proceso daña oxidativamente los ácidos grasos y produce grasas “rancias”. Sin embargo, el daño no se detiene allí; Los aceites vegetales se oxidan aún más cuando se calientan durante el proceso de cocción.

Antioxidantes Insuficientes

Los antioxidantes protegen las membranas celulares, los lípidos circulantes, las células y los tejidos del daño oxidativo. La insuficiencia antioxidante favorece el daño oxidativo. Es mejor obtener antioxidantes de una dieta de alimentos integrales y ricos en nutrientes en lugar de suplementos. De hecho, los estudios que examinan los efectos de los suplementos antioxidantes indican que no tienen ningún beneficio e incluso pueden causar daño; Hay varias explicaciones para este sorprendente fenómeno:

Los antioxidantes en los alimentos están empaquetados con cofactores y enzimas que mejoran su acción y pueden ser mejor absorbidos que los antioxidantes sintéticos. Otros compuestos en alimentos ricos en antioxidantes pueden jugar un papel vital en los efectos antioxidantes de los alimentos integrales, produciendo efectos que no se pueden replicar con un antioxidante sintético y aislado.

Para aumentar los niveles de antioxidantes, se recomienda comer muchas frutas y verduras coloridas. Las carne de ganado alimentado con pasto también es una excelente fuente de antioxidantes, como la vitamina E, el glutatión y la enzima antioxidante superóxido dismutasa.

Fumar Cigarrillos

Los datos recientes indican que 38 millones de personas adultas todavía fuman, a pesar de la gran cantidad de pruebas que demuestran los efectos nocivos del hábito de fumar. Fumar cigarrillos causa estrés oxidativo al generar grandes cantidades de radicales libres y al reducir los niveles de antioxidantes circulantes en el cuerpo.

Estrés Psicológico Crónico

Una reciente encuesta en línea realizada por la Asociación Americana de Psicología encontró que los estadounidenses están más ansiosos que nunca por las finanzas, la política, la salud, la seguridad y las relaciones. El estrés psicológico crónico contra el que lucha no solo reduce tu calidad de vida; También promueve el daño oxidativo a través de la activación sostenida del eje HPA.

Inactividad Física

Un estilo de vida sedentario aumenta el estrés oxidativo. Por el contrario, la actividad física regular tiene un efecto hormético en el cuerpo; Induce la producción de radicales libres a corto plazo, pero aumenta la producción de antioxidantes a largo plazo.

Sobrecarga de Hierro

Una acumulación excesiva de hierro en el cuerpo, una condición denominada sobrecarga de hierro, se asocia con el desarrollo de varias enfermedades crónicas, como la diabetes y la enfermedad cardiovascular. Uno de los mecanismos por los cuales la sobrecarga de hierro promueve la enfermedad crónica es a través de la generación de radicales libres hidroxilo, que promueven el estrés oxidativo.

¿Cómo Podemos Prevenir El Daño Oxidativo?

Hay muchas estrategias dietéticas y de estilo de vida que podemos implementar para ayudar a prevenir el daño oxidativo.

Evita Los Aceites Vegetales Rancios. Debes mantenerte alejado de los alimentos procesados y empacados y tirar el aceite de canola, soja, cártamo, girasol, maní o semilla de uva que puedas tener en tus despensas.

Come Una Dieta Rica En Antioxidantes y Alimentos Integrales. Este tipo de dieta suministra al cuerpo los antioxidantes y cofactores que necesitas para combatir el estrés oxidativo.

Deja de Fumar.

La importancia de las prácticas diarias de reducción del estrés. La meditación, el yoga, pasar tiempo en la naturaleza y tomar “descansos tecnológicos” alivian el estrés crónico, que causa estrés oxidativo cuando se permite que continúe sin disminuir.


Reduce Tu Exposición a Toxinas Ambientales. Deja de usar pesticidas en el césped y en los jardines. Compra alimentos orgánicos lo más a menudo posible, evita guardarlos en recipientes de plástico, elimina de manera segura las fuentes de exposición a metales pesados, como las amalgamas dentales, y filtra el agua para beber y bañarte.

Tratar Las Infecciones. Las infecciones crónicas son una causa importante de estrés oxidativo y deben abordarse para detener la cascada de radicales libres.

Haz Ejercicio Regularmente. Debes realizar 30 o más minutos de ejercicio de cuatro a cinco días a la semana. También debes participar en actividades físicas ligeras e intermitentes a lo largo de la jornada laboral alternando con tu trabajo de escritorio o tomarte el tiempo para salir a caminar durante el almuerzo.

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